但很快众人就被镇上钱家的老牌酒楼又吸引了过去。
经过之前几次的事件, 钱家如今在镇上的各种生意都一落千丈，尤其是钱家的酒楼, 那次钱员外指示人去吴记下毒不成让镇上的镇民很是气愤，哪怕钱家的酒楼没什么岔子，众人也不太愿意去消费了，再有吴记的美食吸引, 不止钱记, 镇上做吃食生意的人或多或少都有些影响。
此刻钱家的酒楼在钱夫人的主持下重新开张，为了扭转之前的印象可谓是下足了功夫，首先是到处宣传吴记美食的主厨跳槽到了他们酒楼掌勺, 然后再以价格优势，学吴擎远用各种优惠吸引顾客。
最后钱夫人还放下面子，亲自在酒楼新年开张的时候给镇上的镇民们道歉, 表示自己相公被j,i,an人蛊惑才会迷了心窍做出那些不道德的事情，说得声情并茂, 再加上她是个女人天生就有让人同情的优势，镇民们心中对钱家的印象渐渐好了点儿，抱着尝试的心态, 再次走进了钱家的酒楼。
现在酒楼里掌勺的可是阿默悉心教导出来的徒弟，做菜的手艺自然不差，只是出来后厨子才发现以前在吴记随随便便使用的平常做菜调料外面竟然都没有，即便少部分有的那都是从其他国家传进来的香料，物品稀有，价格奇贵，钱家根本没办法拿来当平常的调味料。
不过为了抱住自己这份银子待遇都更好的工作，厨子也是想尽了办法进行改善，最后总算还是把菜给做了出来，只不过调料不足，味道上到底还是差了点儿，镇民们吃过之后其实是有点失望的。
可问题是吴记的美食一直没有开张，众人想回去吃也没办法，钱家的酒楼菜比不上吴记却也比之前好，索性也就将就，一时间钱家的生意总算恢复，并且比曾经更好。
同时石桥镇附近其他小镇的酒楼也因为换了新厨子生意更上一层楼，喜得众位大地主每天都想庆祝。
但这种情况并没有持续太久，半个月后，吴记美食重新开张，一道名为‘火锅’的料理重新将顾客又吸引了回去。
要说这个火锅在现代华国也是一个非常出名，被喜欢美食的国民所追捧的东西，味道美味，一盆鸳鸯锅适合轻重两种口味的顾客，吃法更是简单，一家人围在一起吃别有乐趣和气氛，此刻天气凉快吃起来更是舒服。
在吴记开张的第一天中午，火锅的香味就飘遍了吴记店铺所在的整条街，镇上其他饭馆的香气怎么也压不住，浓郁又新奇的美食味道诱惑的正饿了的众人循着香味就找了过来。
“香！真香！吴老板，你们店里这是出的什么新菜式，我在街尾都闻到了.....”
“好香啊，闻着味儿我都流口水了.....”
“哎呀你们快看，那是什么，怎么炖汤和红的辣椒汤都装一个锅，哎呀呀，还没混在一起，这锅可真奇怪！”
闻着香味找到吴记店铺的众人围在门口热热闹闹的询问。
吴擎远站在门口淡定微笑。
开门这天，他并没有直接打开门让众人进去吃东西，新东西的出现是需要宣传的，吴记美食的名声再好，广告也还是要打的。
为了吸引众人的目光，他特意摆了一口特别定制的超大火锅锅在门口煮上，不仅香味飘了出去，闻讯而来的众人盯着那红白分明的锅底更是暗暗称奇。
其实‘火锅’这道菜这个时候已经出现，只不过不管是吃法还是配料都没有现代那么丰富而已，而且火锅可是费油，没几个舍得搞出红汤底的火锅，也没人想到，因为其中很多调味料还没有在这里传开，调味料的稀少就以为着美食的稀少，因此吴记不过随便拿出一道后世的菜色都能很轻易的俘获大家的胃。
此刻，吴记门口不断散发着浓郁香味的火锅更是诱惑刺激得众人嘴里不断的吞口水，香，真是太香了！世界上怎么会有这么香的东西？！
眼看着众人的好奇心已经被吊了起来，吴擎远拍拍手这才让旁边的王大富出来介绍，另外的奴仆则配合把菜倒进锅里煮上，然后再用捞出来给流口水的镇民们品尝。
试吃，这是吴记一贯的推销手法，大家也见怪不怪，赶紧排队去品尝，其实压根就不用品尝，光闻着这香味众人已经被俘虏了味觉。
待试吃过后，吴记门口瞬间炸开了锅。
“啊啊，好辣好辣，不过好好吃，刚才那是白菜吗？白菜怎么可能是这个味儿？！”
“r_ou_r_ou_r_ou_，我吃到r_ou_了，好好吃！！”
“这白汤味道好浓，煮出来的青菜都带着r_ou_味.....”
无论是无辣不欢，还是口味清淡的人，在这一刻全都赞不绝口，调味料十足的火锅锅底在连煎炸蒸煮做菜手法都不全面的世界堪称杀手锏！
无须再多的宣传，众人争相恐后的涌进店铺，哪怕因为耗油巨大定价而高也没能让众人放弃吃的念头，口腹之欲是人类最大的贪欲之一。
吴记美食开张的第二天，石桥镇其他餐馆的生意就少了大半，尤其是钱家的酒楼顿时一夜之间就又变成了门可罗雀。
同时吴擎远可不仅仅在石桥镇推出了火锅，以石桥镇为中心散开的其他小镇，吴记火锅也在同一时间开张。
年前的时候他其实就已经有了把吴记美食转型成火锅店的想法，没有其他原因，只是因为看着阿默在厨房忙得太累，